A Castanha é conhecida como o pão dos pobres devido ao seu valor nutricional, sendo altamente energética.

É um fruto farináceo, sendo 40% dos glícidos que a compõem, amido.

Possui propriedades tónicas, antianémicas e antisséptica. A castanha é rica em vitamina C, B1, B6 e em minereis como o potássio e o fósforo.

Convém retirar a pele antes do consumo, uma vez que a película que a reveste é muito amarga.

O seu consumo cru poderá provocar flatulência, necessitando um reforço na mastigação. 

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