Também conhecido como fruta da paixão, tem um formato arredondado com casca espessa, contendo no interior inúmeras sementes rodeadas do seu tegumento, uma substância mucilaginosa de cor amarela-alaranjada que constitui toda a polpa do fruto.

O maracujá tem um sabor muito característico que poderá ser mais doce ou ácido consoante a variedade.

Com um bom perfil nutricional fornece cerca de 70 kcal por 100 gramas, vitamina A, betacarotenos e vitamina C (antioxidantes), vitaminas do complexo B, destacando-se a B2, minerais como o potássio, ferro, sódio e fósforo.

Devido à presença de várias substâncias atribuem-lhe propriedades sedativas, diuréticas e antiespasmódico.

O fruto quando maduro poderá ser conservado por cerca de duas semanas no frigorífico a uma temperatura entre os 6º e os 8ºC. 

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Oliveira do Bairro
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