A melancia é um fruto refrescante, hidratante e diurético por excelência, devido ao seu elevado teor em água, cerca de 92%.

É-lhe atribuída uma ação depurativa e desintoxicante para os rins.

Rica em potássio, vitamina C, betacaroteno e licopeno, pigmentos antioxidantes que auxiliam no processo de proteção de todo o organismo.

Na hora de escolher deve optar por aqueles que emitem um som oco ao bater.

É sensível ao frio, devendo-se conservar a temperaturas entre os 13º e os 16ºC.