Existem vários tipos de abóbora, no entanto, e de uma forma geral, são conhecidas por serem ricas em vitamina A, C, B9 e apresentarem um bom teor em cobre e zinco.
São, pela sua elevada densidade em minerais e outros oligoelementos e fibras, considerados protetores cardiovasculares e de retardamento do envelhecimento.
A abóbora apresenta propriedades que melhoram a função glandular da próstata (aconselhado em casos de inflamação), é refrescante, diurética, ligeiramente laxante e proporciona uma limpeza do organismo evitando as fermentações pútridas.
Outra característica incide sobre a capacidade de atuar sobre o pâncreas estimulando a secreção de insulina.
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