A sua propriedade mais marcada é o poder diurético que apresenta e também por ser poder em calorias.

O aipo é muito rico em vitamina A, B (B1 e B2) e C e em minerais como o fósforo, potássio, cálcio, magnésio, ferro e silício que lhe confere um bom poder remineralizante.

Contém poliacetilenos (substância tóxica contra fungos e bactérias, tendo efeito anti-inflamatório e fluidificador sanguíneo).

É igualmente depurativo, carminativo e com poder tónico sobre o sistema nervoso.

Atua ainda como laxante e regulador do transito intestinal devido ao seu teor em fibras.

Dar preferência ao seu consumo em cru para beneficiar de todo o seu perfil nutricional, no entanto, confere um sabor muito agradável a sopas, estufados, refogados e molhos. 

Production in

Torres Vedras
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Odemira
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