A Batata-doce não pertence à família das batatas (família Solanaceae) mas sim à família Convolvulaceae, que é um grupo de plantas que têm flores em forma de trompete.

As batatas-doces são excelentes fontes de vitamina A, betacarotenos, vitamina C, B6, magnésio, potássio e fibra.

Para melhor conservação armazenar em local fresco, seco, escuro e ventilado, não devendo guardar batatas-doces cruas no frigorífico.

Corte-as somente no momento de cozinhar e consumir, ou em caso de corte com antecedência, colocá-las em água até ao momento de cozinhar de modo a evitar o escurecimento pelo contacto com o ar. 

Production in

Torres Vedras
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Odemira
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