A couve-flor apresenta níveis de Cálcio, Vitamina A e K inferior a couve vulgar, no entanto, apresenta maior concentração em fósforo, ferro, potássio e vitamina C.

Com propriedade desintoxicante do intestino devido ao seu teor em fibras benéficas à promoção do transito intestinal.

Foi isolado um fitoquímico na couve-flor designada de índole, uma substância azotada com efeito protetor contra determinados cancros. 

Para uma melhor conservação colocar no frigorífico com a cabeça voltada para baixo, deste modo evita a condensação das flores retardando a degradação das mesmas.

Production in

Torres Vedras
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Óbidos
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Cadaval
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Bombarral
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Caldas da Rainha
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Lourinhã
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