A ervilha é uma leguminosa e, como tal, é muito rica em proteína, sendo junto com as outras leguminosas a principal fonte de proteína dos vegetarianos.

Apresenta teores elevados de vitaminas, principalmente, vitaminas do complexo B e em minerais como o potássio, fósforo, zinco, ferro e cobre.

Apresenta também um bom teor em fibras tenras (ervilhas pequenas e jovens), tornando-se mais duras à medida que atingem o estado de maturação. 

Production in

Torres Vedras
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Abrantes
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Leiria
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Elvas
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Santarém
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Almeirim
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Golegã
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Torres Novas
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Palmela
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Vila Franca de Xira
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Ponte de Sôr
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Chamusca
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Fazendas de Almeirim
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Aljustrel
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Beja
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Macedo de Cavaleiros
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