Existem várias variedades de malaguetas com formas, tamanhos, sabor e intensidade de picante diferentes, sendo que algumas das cores depende do seu estado de maturação.

O grau de intensidade de picante depende do teor em capsaicina (substância que atua sobre os recetores da dor na boca e garganta), existindo em maior quantidade nas sementes e membrana branca no seu interior.

Rica em vitamina A, C, E, vitaminas do complexo B e betacarotenos, minerais como o potássio e o manganês, contém ainda flavenóides e capsaicinóides, fitoquímicos que reduzem a inflamação e com poder antioxidante.

Apresenta ainda poder termogénico auxiliando o metabolismo.

Production in

Torres Vedras
·
Elvas
·