O nabo pertence à família das crucíferas contendo substância com forte poder antioxidante.

Apresenta uma tonalidade branca ou arroxeada, com formato arredondado, podendo ser consumido cru ou cozinhado.

É um alimento com uma grande percentagem de água, com baixo valor calórico, sendo por isso, uma boa opção a incluir numa dieta de controlo de peso.

Rico em vitamina C (contendo cerca de 15% da Dose Diária Recomendada para adultos), vitaminas do complexo B e minerais como o cálcio, enxofre, potássio e cobre.

É ainda muito rico em fibra auxiliando na redução do apetite e regulação do transito intestinal.

Pode ser conservado no frigorífico, dentro de um saco de plástico perfurado, durante cerca de 1 mês.

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Torres Vedras
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